藕的种植时间一般在每年9月下旬至10月上旬,当气温降到15℃以下时停止生长。藕喜肥、怕积水,宜选择疏松透气性好的沙质土壤栽培。因此在深翻地块后施足基肥,然后将肥料均匀撒入土中,再进行浅耕细耙作畦,最后覆盖一层薄膜保湿增温。待幼苗破土出苗后及时去除薄膜,并加强田间管理,适量追肥浇水。随着莲藕的不断生长,可根据需要逐步揭开薄膜,让其接受阳光照射。在高温干旱季节注意灌溉排涝,防治病虫害。当池塘内荷叶枯萎后即可采收,挖取新鲜完整的藕带回家食用或者销售。