柠檬是碱性食物。
柠檬为芸香科柑橘属常绿小乔木,原产东南亚,主要在西南地区栽培,果实可以作为调味料,并且具有药用价值。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外,柠檬富含维生素 C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬的维生素含量极为丰富,尤其是维生素 C 的含量最高。