碱性食物主要分为:1、蔬菜类,如:马铃薯、甘薯、洋葱、菠菜、莴苣、茭白、萝卜、胡萝卜、竹笋、西红柿、香菇、蘑菇、紫菜、海带、木耳;2、水果类,如:葡萄、橘子、香蕉、苹果、梨、草莓、柿子、西瓜、猕猴桃、甘蔗、荸荠、柠檬、山楂、芒果、杏子、李子、酸梅、无花果、罗汉果、桑葚;3、坚果类,如:栗子、杏仁、松子、腰果、榛子、核桃、黄豆、豌豆、蚕豆、花生、莲子、百合、银耳、木耳、猴头菇等。
一般来说,碱性食品有助于维持人体内的酸碱平衡,使身体不致疲劳。