门冬氨酸是一种有机化合物,分子式为 C6H11N3O2,无色结晶或白色结晶性粉末。溶于水和乙醇,微溶于乙醚、氯仿等有机溶剂,不溶于石油醚。在中性及碱性溶液中较稳定,但在酸性溶液中易被氧化成二氧化碳和氨而失去作用。
门冬氨酸是一种有机化合物,分子式为 C6H11N3O2,无色结晶或白色结晶性粉末。溶于水和乙醇,微溶于乙醚、氯仿等有机溶剂,不溶于石油醚。在中性及碱性溶液中较稳定,但在酸性溶液中易被氧化成二氧化碳和氨而失去作用。门冬氨酸的主要用途:用于制药工业,如用作解热镇痛药、利尿药;还可用作增塑剂、防腐剂等。