这个是番薯,也叫红薯。
这个是番薯,也叫红薯。
红薯又名山芋、地瓜、甘薯、番薯、白薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。红薯(学名: Ipomoea batatasL.),又称甘薯、番薯、山芋等。块根含丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素 E 和维生素 C 尤多。红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。