荸荠是一种水生植物,在我国南方较为常见。荸荠口感清脆、味道甘甜,含有丰富的营养成分和微量元素,具有润肺化痰、利尿通便等功效。
1.荸荠中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维以及钙、磷、铁等矿物质,能够促进肠胃蠕动,帮助消化吸收,还可以起到润肠通便的作用;2.荸荠中含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,加快排泄体内废弃物,从而达到预防便秘的目的;3.荸荠中含有多种维生素,尤其是维生素 C 含量非常高,经常吃荸荠可以提高身体免疫力,对于预防巨蟹座也有一定的好处。4.荸荠中所含的糖类不仅能够补充人体所需的热量,还可以调节人体代谢,改善血液循环。