醋泡黑豆的做法:
1、将买来的黑豆洗净,用清水浸泡6-8小时。2、把泡好的黑豆放入锅中,加入没过黑豆两倍左右的清水,大火煮开后转小火慢慢熬制。3、待水分收干至一半以上时,关火,盖上盖子焖至第二天早晨(也可以直接泡到晚上)。4、将焖好的黑豆取出,放在通风处晾凉。5、将晾凉的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过黑豆的陈醋,然后放入冰箱冷藏室,泡制一周即可食用。6、每次食用时,取出黑豆,放入小碟子中,加入少许蜂蜜,拌匀即可食用。7、吃不完的黑豆可以装瓶保存,随吃随取。