1.蛋黄、蛋白分开,将蛋黄打散加入牛奶和色拉油搅拌均匀。2.筛入低粉用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。3.加入草莓果酱继续搅拌均匀。4.蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加糖打发至干性发泡。5.取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。6.倒入模具内,轻震出气泡,烤箱预热160度上下火40分钟左右即可。7.烤好后放凉脱模,在表面撒上些许糖粉装饰即可食用。
1.鸡蛋的大小不同,所以液体量要根据实际情况增减;2.蛋糕糊一定要过筛,这样才能更细腻;3.烘焙温度和时间仅供参考,请按自家烤箱脾气调整。