五谷是指稻、黍、稷、麦、菽。
五谷是指稻、黍、稷、麦、菽。《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”。这里的“五谷”泛指粮食作物。在我国传统文化中,五谷杂粮被认为是最重要的主食,尤其是北方人,一日三餐都离不开它们。但随着生活水平的提高和科学技术的发展,五谷已经逐渐失去了往昔的地位,而成为只供人们调剂口味的副食品。在现代社会,人们把五谷杂粮称之为粗粮,因为它们的营养价值较低,加工后也没有细粮好吃。但实际上,五谷杂粮的营养并不比细粮差,甚至更好。