?凉拌、炒食、做汤、腌渍 详情请查看视频回答 紫罗兰,又名红花紫苑、草紫菀。一二年生草本,高20～40厘米。茎丛生,基部木质化,上部有时分枝,全株略被灰色短柔毛。叶对生,卵形至长卵形,长3～8厘米,宽3～4厘米,边缘疏生锯齿,下面紫色,两面被灰白色短柔毛。花顶生,紫色,花冠二唇形,外被腺毛,上唇直立,下唇反转而下弯。蒴果线形,长约1厘米,种子多数而细小 紫罗兰的叶子很像韭菜,叶片有锯齿,花是淡紫色的。紫罗兰的叶子可以凉拌着吃,味道挺不错的。紫罗兰是一种草本植物,花色丰富,有深红色、白色、玫红色或紫色,也可以盆栽观赏或作为插花花材。1、凉拌紫罗兰 紫罗兰洗净后摘掉叶片,只留最顶部一对叶片,在水里面浸泡一会儿,然后再用清水冲洗干净,沥干水后切成细末状,放进碗里,加入盐、鸡精、香油、醋拌匀,放置一会儿即可食用。2、紫罗兰饼干 1、凉拌紫罗兰紫罗兰洗净后摘掉叶片,只留最顶部一对叶片,在水里面浸泡一会儿,然后再用清水冲洗干净,沥干水后切成细末状,放进碗里,加入盐、鸡精、香油、醋拌匀,放置一会儿即可食用。2、紫罗兰饼干将紫罗兰的嫩叶去掉,只留茎部,洗净沥干,然后将其切成碎末状,加入白砂糖