颜色的 一、棕色粽叶 二、白色粽叶 三、黄白色粽叶 四、青色粽叶 五、淡绿色粽叶 六、墨色粽叶 七、蓝色粽叶 八、紫色粽叶 九、深绿色粽叶 十、粽叶的保存 十一、粽叶的使用 (1)将叶子摊晒在阳关下,让粽子在粽叶上自然风干;(2)或用微波炉将粽子干燥。(3)将粽叶在微波炉中烘烤,使粽叶变软之后再用。(4)将粽子用水煮过之后,放入冷水中浸泡,粽叶可以重新使用。1、粽子包裹紧实,不漏米即可,不要太紧实,煮出来的味道不够好;2、煮粽子的水最好是浸过粽子,水量要多一点。不要中途揭盖,否则粽面会漏出水,浸不到粽子里;3、水烧开后,先大火煮开,转中火煮3分钟左右再用小火煮2小时(水量要足);4、煮粽子时,如果中途发现水不够了,可随时添水。粽子煮熟后可用干净的毛巾或者抹布擦干净水分。一、粽子的选料 二、粽子的包法和煮法 三、煮粽子的注意事项 (1)不用粽包的粽子,如:小米粽子、绿豆粽子等,不能放入沸水锅中煮,否则外层煮烂,里层夹生,影响质量。(2)煮粽子的锅中放水量要一次加足(水量应以没过粽子为宜),中途不得加冷水,要保持水量;(3)煮粽时水必须浸过粽面,不能中途添加水,否则粽