1.准备好所有的食材。2.花菜掰成小朵,洗净后焯水。3.五花肉切片。4.葱姜蒜切末。5.锅中放油加热,下入葱姜蒜炒香。6.再下入五花肉翻炒至变色。7.淋入料酒去腥。8.加入生抽提鲜。9.再把花菜倒进来。10.大火翻炒均匀。11.最后根据口味加盐调味即可。
1、花菜先用开水焯一下,不仅能保持颜色翠绿还能减少烹饪时间;2、五花肉也可以换成里脊肉,这样更容易熟而且不会柴;3、喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱姜蒜时加入干红椒或者尖椒同炒,味道也很棒。