甘蓝(BrassicaglutinocolaL.)十字花科、芸苔属一年生或二年生草本植物,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝(BrassicaglutinocolaL.)十字花科、芸苔属一年生或二年生草本植物,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。中国各地普遍栽培,为中国主要蔬菜之一。
中医认为甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素 K1及维生素 U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
