1、花菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净后切成小朵。2、烧开一锅水,加入少许盐和几滴油,将花菜倒入焯烫至变色后捞出沥干备用。3、大蒜剥皮洗净后剁碎;生姜去皮洗净后擦丝;红尖椒去蒂洗净后切成细圈;香葱洗净后切末。4、炒锅中倒入适量食用油烧热,放入红辣椒圈和姜丝爆香,然后倒入大蒜碎翻炒片刻。5、接着倒入花菜快速翻炒均匀,调入生抽和蚝油继续翻炒片刻。6、最后撒上少许白糖提鲜,再淋入少许香醋即可关火盛盘。
1、这道腌菜虽然口感偏咸,但是不会太过重口味哦~2、如果喜欢吃酸的朋友,也可以在腌制的时候稍微多放点醋~