？看颜色：红的好，白的次。看花：花越大越好。看果：越重的越好，但不要太硬，也不要软。看重量：一般重的就好。不同的水果有不同的挑选方法，一般而言，越红的火龙果越甜，白火龙果比红的要酸一些，而越重的火龙果越好吃，果形也越匀称。挑选时还要看果皮是否有腐败迹象，尽量挑选表皮光亮的。如果是买回去给小朋友做果汁或果泥的，则应选择果形端正，表皮无伤疤的。火龙果的挑选，首先观外观。优质的火龙果应该果形端正，表面无伤、整洁，果实硕大、均匀，果粉较多，颜色鲜艳。另外，还应看火龙果的萼片和花冠是否枯萎，越是繁茂越好。火龙果的果肉应该是越红越好，但不是越大越好，要挑中等偏小的为好。如果火龙果的颜色不均匀，有红的部分发现黑色，则不要购买。另外，挑选火龙果时可以用手轻轻按压，松软的火龙果果肉较甜。火龙果的挑选，再看大小。火龙果以中等大小为佳，太大则不过甜，太小则果肉太少不好吃。挑选火龙果时，可以用手轻轻弹，如果声音清脆，则证明火龙果内部是多汁的。另外，不要挑选熟过的火龙果，否则轻易就能将火龙果掰开。火龙果的挑选，最后是闻味道。火龙果熟后，散发出天然的芳香，这是一般香水所不能